corba tarifleri | |  

corba tarifleri

Naneli Şehriye Çorbası

Malzemeler

1 su bardağı şehriye
4 su bardağı su
2, 5-3 kaşık salça
Bolca kuru nane
Tuz
Biber

Yapılışı

Tencereye bir miktar yağ dökülür. Salça eklenip kavrulur. Kısa süre kavrulduktan sonra dört bardak sıcak su eklenir. Salça suda dağılana kadar karıştırılır. Karışıp homojen karışım olduğunda şehriye eklenir. Üstü kapatılır şehriyenin pişmesi beklenir. Şehriyeler de yumuşayıp pişince altı kapatılır ve bolca nane dökülür. Hastaysanız bolca limon da katılarak boğazın yumuşamasını sağlayabilirsiniz.
Afiyet olsun

Pirinçli Balkabağı Çorbası

Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış Pirinç
1300 gr. balkabağı
4 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı krema
2-3 diş karanfil
1/2 demet dereotu
Yeterince tuz ve karabiber

Tarif

Pirinci bir tencerede diriliğini kaybetmeyecek şekilde hafif haşlayın. Ballkabağını soyup ufak dilimleyin ve derin bir tencereye alın. Üzerine sütü ve suyu ilave edin. Tuz, biber, soyulmuş soğan, karanfil ve pirinci ilave edip kaynatın. Ateşten aldıktan sonra mikserden veya tel süzgeçten geçirin. Sıcak olarak tabaklara paylaştırın. Her tabağa 1 kaşık kremâ ve bir tutam ince kıyılmış dereotu ilave edip servis yapın.